کبد چرب و راه درمان آن
قاسمی | ۱۳۹۸/۰۴/۳۰ | ۰ | v۴۲ | ۰

کبد چرب و راه درمان آن

کبد چرب حدود 25 درصد افراد را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد

بیماری کبد چرب به طور فزاینده ای در بسیاری از نقاط جهان در حال گسترش است و حدود 25٪ از افراد در جهان را تحت تاثیر قرار می دهد.

این بیماری با مواردی از جمله چاقی، دیابت نوع 2 و اختلالات دیگر در ارتباط می باشد.

به علاوه، اگر کبد چرب مورد درمان قرار نگیرد ممکن است به بیماری جدی تر کبد و سایر مشکلات سلامتی برای فرد منجر شود.

کبد چرب چیست

کبد چرب چیست

بیماری کبد چرب زمانی رخ می دهد زمانی که مقدار چربی بیش از حد در سلول های کبدی ایجاد می شود. اگرچه وجود مقدار کمی از چربی در این سلول ها طبیعی اگر میزان آن بیش از 5 درصد چربی باشد دیگر به آن کبد چرب گفته می شود.

نوشیدن بیش از حد الکل نیز می تواند منجر به کبد چرب شود. تعدادی از شرایط کبد چرب تحت دسته گسترده ای از بیماری های کبدی غیر الکلی (NAFLD) قرار می گیرند که شایع ترین بیماری کبدی در بزرگسالان و کودکان در کشورهای غربی به شمار می رود.

کبد چرب غیر الکلی (NAFL) مرحله اولیه و برگشت پذیر بیماری کبدی است. متأسفانه اغلب وجود این بیماری در افراد تشخیص داده نمی شود. با گذشت زمان کبد چرب ممکن است منجر به یک وضعیت جدی کبدی به نام استاتو هپاتیت غیر الکلی یا NASH شود.

استاتو هپاتیت غیر الکلی شامل تجمع چربی ها و التهاب بیشتر است که باعث آسیب رسیدن به سلول های کبدی می شود. این مورد می تواند به فیبروز یا ایجاد بافت زخم منجر شود زیرا سلول های کبدی به طور مرتب زخم شده و از بین می روند.

 کبد چرب همچنین با افزایش خطر بیماری های دیگر، از جمله بیماری های قلبی، دیابت و بیماری کلیه ارتباط دارد.

چه عواملی باعث ایجاد کبد چرب می شود

عوامل متعددی وجود دارد که ممکن است باعث ایجاد کبد چرب شود از جمله موارد زیر:

چاقی

چاقی شامل التهاب درجه پایین است که ممکن است باعث ذخیره سازی چربی کبد شود. برآورد شده است که 30 تا 90 درصد از بزرگسالان چاق می باشند و در کودکان نیز چاقی تبدیل به یک اپیدمی شده و اکثر آنها دچار اضافه وزن هستند.

چربی بیش از حد

افرادی که دارای وزن طبیعی هستند نیز ممکن است کبد چرب را در خود گسترش دهند چرا که دارای چربی در ناحیه دور کمر خود هستند.

مقاومت نسبت به انسولین

 مقاومت به انسولین و سطح بالای انسولین باعث افزایش میزان ذخیره چربی کبد در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک می شود.

مصرف زیاد کربوهیدرات های تصفیه شده

مصرف منظم کربوهیدرات های تصفیه شده موجب ذخیره سازی چربی در کبد می شود. به ویژه هنگامی که مقادیر بالاتری از افراد دارای اضافه وزن هستند یا بدنشان در برابر انسولین  مقاوم است.

مصرف نوشیدنی قندی

نوشیدنی های شکر دار شیرین مانند نوشابه های گاز دار و نوشیدنی های انرژی زا دارای میزان فروکتوز بالایی هستند، که ثابت شده است که موجب افزایش و تجمع چربی کبد در کودکان و بزرگسالان می شود.

سلامت روده

 تحقیقات اخیر نشان می دهد که اختلال در میزان باکتری های روده، مشکلات مربوط به عملکرد روده ("کم خونی") یا سایر مسائل مربوط به سلامت روده می تواند به توسعه بیماری کبد چرب کمک کند.

نشانه های کبد چرب

علائم و نشانه های متعددی از کبد چرب وجود دارد، اگرچه ممکن است همه این موارد با هم وجود نداشته باشد.

خستگی و ضعف

درد شدید یا کامل در ناحیه راست شکم یا مرکز آن

سطح بالای آنزیم های کبدی، از جمله AST و ALT

سطح بالای انسولین

افزایش سطح تری گلیسیرید خون

اگر کبد چرب به بیماری های کبدی پیشرفت کند، علائم زیر ممکن است ایجاد شود:

از دست دادن اشتها

تهوع و استفراغ

درد متوسط ​​تا شدید در ناحیه شکم

قرمزی چشم ها و پوست

در چنین مواردی بسیار مهم است که با پزشک خود به طور منظم برای بررسی آزمایش های استاندارد و آزمایش خون در تماس باشید تا بتوانید کبد چرب را در مراحل اولیه و مرحله برگشت پذیر تشخیص دهید.

استراتژی های رژیم غذایی برای از بین بردن کبد چرب

استراتژی های رژیم غذایی برای از بین بردن کبد چرب

چندین کار را برای رهایی از کبد چرب می توانید انجام از جمله کاهش وزن و کاهش مصرف کربوهیدرات. علاوه بر این، غذاهای خاص می توانند به کاهش چربی موجود در کبد کمک کنند.

کم کردن وزن و جلوگیری از اضافه وزن در صورت داشتن اضافه وزن یا چاقی

کم کردن وزن یکی از بهترین راه ها برای معکوس کردن کبد چرب در صورت داشتن اضافه وزن یا چاقی است.

در واقع، نشان داده شده است که صرف نظر از این که آیا کاهش وزن با تغییر رژیم غذایی به تنهایی یا در ترکیب با عمل جراحی یا کاهش وزن، به دست می آید؛ کاهش وزن باعث از بین رفتن چربی کبد در بزرگسالان با علائم کبد چرب می شود.

ممکن است به نظر برسد که منطقی ترین راه برای مقابله با کبد چرب، کاهش دادن چربی های بدن توسط رژیم غذایی است.

با این حال، محققان دیافتند که تنها 16٪ از چربی هایی که ناشی از پر خوری و چاقی و نداشتن رژیم غذایی مناسب می باشد باعث ایجاد کبد چرب می شود. در عوض، بیشتر چربی های کبد از اسیدهای چرب موجود در خونشان می آیند و در حدود 26 درصد از چربی های کبدی در پروسه ای به نام لیپوژنز دیونو تشکیل شده است.

در اثبات این گفته بالا در یک مطالعه بزرگسالان چاق که به مدت سه هفته با رژیم غذایی دارای کالری بالا و کربوهیدرات های تصفیه شده مورد آزمایش قرار گرفتند. به طور میانگین 27٪ افزایش چربی کبد را تجربه کردند، هرچند که وزن آنها فقط 2٪ افزایش یافت.

مطالعات نشان داده که داشتن رژیم های غذایی کم کربوهیدرات های تصفیه شده ممکن است به کاهش کبد چرب کمک کند. این موارد شامل رژیم های کم کربوهیدرات مدیترانه ای و کم گلیسمی هستند.

تمریناتی که می تواند به کاهش چربی کبد کمک کند

فعالیت فیزیکی می تواند یک راه موثر برای کاهش چربی کبد باشد.

مطالعات نشان داده است که انجام دادن تمرینات مقاومتی یا انجام تمرین مقاومتی چندین بار در هفته می تواند به میزان قابل توجهی میزان چربی ذخیره شده در سلول های کبدی را بدون در نظر گرفتن اینکه آیا موجب کاهش وزن می شود یا نه را کم کند.

با این حال حتی انجام ورزش با شدت پایین نیز می تواند در هدف قرار دادن چربی کبد موثر باشد.

مکمل غذایی

مکمل های غذایی که می توانند کبد چرب را بهبود ببخشند

نتایج مطالعات متعدد نشان می دهد که برخی از ویتامین ها، گیاهان و مکمل های دیگر می تواند به کاهش چربی های موجود در کبد کمک کند و خطر پیشرفت بیماری کبد را کاهش دهد.

با این حال در اکثر موارد کارشناسان می گویند تحقیقات بیشتری لازم است تا این مورد را تایید کنند.

علاوه بر این قبل از مصرف هر نوع مکمل مخصوصا در صورت مصرف دارو با پزشک خود صحبت کنید.

شیر خردل

شیر خردل یا سیلیمارین یک گیاه شناخته شده برای اثرات محافظت از کبد در برابر چربی است.

برخی مطالعات نشان داده اند که شیر، به تنهایی یا در ترکیب با ویتامین E، ممکن است به کاهش مقاومت انسولین، التهاب و آسیب کبدی در افرادی که دارای کبد چرب هستند کمک کند.

بربرین

بربرین یک ترکیب گیاهی است که به طور قابل توجهی موجب کاهش میزان قند خون، انسولین و کلسترول همراه با دیگر نشان گرهای مربوط به سلامتی می شود.

مطالعات متعدد نیز نشان می دهد که این گیاه ممکن است به نفع افراد مبتلا به کبد چرب باشد.

اسید های چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 با بسیاری از مزایای سلامتی جبران شده است. امگا -3 EPA و DHA در ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، ساردین، شاه ماهی و ماهی خال دار یافت می شوند.

توجه: تمام مطالب ارائه شده در وبسایت اینفوسلامت، تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی داشته و توصیه پزشکی-تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست.

منبع:

بعدی قبلی