مواد غذایی ممنوعه برای کولیت زخمی
درودیان  ۱۳۹v/۱۱/۲۴ | ۰ | ۱۱۱

مواد غذایی ممنوعه برای کولیت زخمی

مواد غذایی ممنوعه برای کولیت زخمی معمولا شامل غداهایی با فیبر بالا است

کولیت زخمی (UC) یکی از بیماری های مزمن و التهاب روده و مقعد است. این یکی از دو بیماری اصلی التهاب روده است، یکی دیگر بیماری کرون است.

هنگامی که یک فرد مبتلا به کولیت زخمی می شود، زخم هایی در داخل روده بزرگ ایجاد می شوند.

علائم این بیماری عبارتند از:

دل درد

خون یا چرک در مدفوع

اسهال

حالت تهوع

خونریزی از مقعد

خستگی

کاهش وزن

محققان مطمئن نیستند که علت کولیت زخمی چیست، اما آنها فکر می کنند ممکن است توسط یک واکنش ایمنی ناخواسته ایجاد شود. چیزهای زیادی ممکن است باعث ایجاد عود بیماری شود، از جمله غذاهای خاص.

در مورد نقش رژیم غذایی و باکتری های روده در بیماری های التهاب روده در حال انجام تحقیقات هستند. با این حال، آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، سازمان جهانی گوارش و بنیاد کرون و کولیت آمریکا همه موافق هستند که فیبر مواد مغذی محافظ برای روده بزرگ است. رژیم کم فیبر در کاهش علائم روده کمک کند و به این ترتیب نشانه ها را کاهش داده و به شما کمک می کند سریعا بهبود یابید. اگر پزشک شما رژیم کم فیبر را برای علائم شما تجویز کرده است، به توصیه های زیر مراجعه کنید. در غیر این صورت، یک رژیم غذایی با فیبر بالا را دنبال کنید.


غلات کامل، حبوبات و پاستا

غلات کامل، حبوبات و پاستا

غذاهای حاوی مقدار زیادی فیبر برای افرادی که کولیت زخمی دارند دشوار است. آرد دانه کامل دارای فیبر زیاد است زیرا سبب برداشتن جوانه یا سبوس نشده است.

شما باید از خوردن غذای ساخته شده از دانه های کامل اجتناب کنید، از جمله:

نان

غلات و حبوبات

پاستا

نودل

ماکارونی

زمانی که مواد مغذی از دست رفته در فرآیند حذف پروتئین های گیاهی و سبز جایگزین می شوند. غلات مانند برنج پف کرده، دانه های ذرت، جو و گندم نیز در فیبر کمتر هستند.

برنج قهوه ای و سایر نشاسته ها

از غذاهای زیر اجتناب کنید:

برنج قهوه ای

کینوا

گندم سیاه

جو

برنج وحشی

این دانه ها هنوز دارای اندوسپرمهای فیبری، جوانه و سبوس هستند که می توانند UC را تحریک کنند و ممکن است باعث بروز خارش شوند.

از این دانه ها نیز اجتناب کنید:

جو ساده

ارزن

دانه گندم

گندم بلغور

گندم آلمانی

گزینه ای بهتر برای کسانی که کولیت دارند، برنج سفید کاملا پخته شده است.

آجیل

آجیل

اگر شما یک رژیم غذایی کم فیبر برای کولیت دارید. هضم فیبر در آجیل می تواند بسیار سخت باشد.

بهتر است از موارد زیر جلوگیری کنیم:

گردو

فندق

گردوی آمریکایی

بادام هندی

بادام ها

آجیل ماکادمیا

بادام زمینی

پسته

دانه ها

دانه ها نیز می توانند علائم را تشدید کنند. دانه ها یک نوع فیبر نامحلول است که می تواند باعث التهاب، اسهال، نفخ و سایر عوارض جانبی تحریک کننده شود.

برخی از دانه ها برای جلوگیری از این موارد عبارتند از:

دانه کنجد

دانه های کتان

ارزن

آجیل کاج

دانه های آفتابگردان

دانه کدو تنبل

برنج وحشی

نخود فرنگی، حبوبات و عدس

نخود فرنگی، حبوبات و عدس

حبوبات، از جمله لوبیا، عدس و نخود فرنگی، مواد غذایی با پروتئین بالا هستند. از آنجا که قند های غیر قابل هضم در لوبیا، باعث ایجاد نفخ می شوند بهتر است از آن ها اجتناب کنید. اگر شما در معرض کولیت زخمی هستید، به موارد زیر نیز می تواند به نفخ منتهی شود:

همه حبوبات، از جمله نخود ها

لوبیا آزوکی

آجیل سویا، از جمله سویا و ادامام

میوه های دارای فیبر

در حالی که آنها برای شما سالم هستند، بیشتر میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. میوه هایی که در فهرست زیر قرار دارند از آنها جلوگیری شود:

خام

خشک شده

دانه هایی که نمی توانند برداشته شوند (مثل بیشتر انواع توت ها)

شما همچنین می توانید میوه های کنسروی را بخورید، اما برای جلوگیری از شکر فراوان، نوعی را که در آب یا آب خود استفاده می شود را انتخاب کنید. اکثر آبمیوه ها برای نوشیدن خوب است، اما از آنجایی که فیبر بسیار زیاد است، آب پرتقال را بخورید.

سبزیجات دارای فیبر

سبزیجات دارای فیبر

مانند میوه ها، سبزیجات نیز پر از فیبر هستند. آنها را در رژیم خود قرار دهید فقط اگر آنها به صورت زیر هستند:

پوست یا پوست کنده

دانه ای نداشته باشد

پخته شده تا نرم

اجتناب از تمام سبزیجات خام یا نوشیدنی، از جمله ذرت. مصرف کنسرو سبزیجات و سیب زمینی، به صورتی که پوست از بین رفته است. سوپ سبزیجات خرد شده را برای یک راه آسان برای هضم سبزیجات در نظر بگیرید. سبزیجات حاوی مواد مغذی مهم هستند و مهم است که آنها را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

محصولات لبنی

عدم تحمل غذایی مشترک در میان کسانی که کولیت  دارند، لبنیات است. اگر لبنیات ممکن است عامل مهمی برای شما باشد، تمام انواع لبنیات شامل کره، شیر، ماست و پنیر را برای حداقل چهار هفته حذف کنید.


منبع:

بعدی قبلی