رژیم غذایی پیشگیری از آرتروز زانو
درودیان  ۱۳۹v/۱۱/۲۸ | ۰ | ۸۶

رژیم غذایی پیشگیری از آرتروز زانو

ویتامین سی و ویتامین دی از مهم ترین مواد غذایی برای پیشگیری از آرتروز زانو هستند

امروزه تحقیقات زیادی در زمینه آرتروز زانو انجام گرفته است که نشان دهنده این است که رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات به کاهش التهاب و درد در مفاصل شما کمک می کند. در این مقاله با انواع روش های صحیح رژیم غذایی آرتروز آشنا شوید.

التهاب باعث ایجاد رادیکال های آزاد، که مولکول هایی هستند که باعث آسیب رساندن به سلول می شود که در پاسخ به سموم و پروتئین های طبیعی بدن شکل می گیرند. سینوویوم (کاسه بین مفاصل زانو) مستعد ابتلا به آسیب رادیکال های آزاد است.

آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. تحقیقات قدیمی تر از مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم و روماتولوژی پزشکی نشان داده است که برخی از آنتی اکسیدان ها ممکن است به جلوگیری از آرتروز کمک کند، پیشرفت آن را کند کرده و درد را کاهش می دهد. داشتن وزن سالم جزء مهمی برای مدیریت آرتروز زانوها است.


اهمیت کاهش وزن

اهمیت کاهش وزن

اجتناب از چربی اضافی بدن باعث کاهش درد زانو می شود چربی بدن متابولیک فعال است، بنابراین قادر به تولید هورمون ها و مواد شیمیایی است که در واقع افزایش التهاب را شامل می شود.

این راهکارهای کنترل کالری را امتحان کنید:

خوردن وعده های کوچکتر.

اجتناب از خرید مواد غذایی با کالری بالا.

نکته: برای کنترل گرسنگی سعی کنید سوپ را بخورید

ویتامین سی

ویتامین C آنتی اکسیدانی است که برای توسعه غضروف ضروری است. کمبود ویتامین C می تواند منجر به ضعف غضروف و افزایش علائم آرتروز شود.

این موارد را در سبد خرید خود قرار دهید:

میوه های گرمسیری مانند پاپایا، گواوا و آناناس

مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت

طالبی

توت فرنگی

کیوی

تمشک

سبزیجاتی مانند گل کلم، کلم بروکلی

فلفل دلمه ای

گوجه فرنگی

ویتامین دی

ویتامین دی

تحقیقات درباره ویتامین D مختلف است، اما برخی از مطالعات در مورد آرتروز و روماتولوژی نشان می دهد که ویتامین D می تواند به جلوگیری از تخریب غضروف کمک کند و خطر کاهش محدودیت فضای مفصلی را کاهش دهد.

در حالی که جذب نور خورشید قبل از استفاده از کرم های ضد آفتاب بهترین منبع ویتامین D شما است، شما همچنین می توانید از این غذاهای غنی از ویتامین D لذت ببرید:

غذاهای دریایی مانند ماهی قزل آلا، کدو، ساردین و میگو

شیر غنی شده

تخم مرغ

به دنبال غذاهای دیگر حاوی ویتامین D یا کلسیم باشید، مانند:

آب پرتقال

غلات صبحانه

توفو

ماست

بتاکاروتن

بتا کاروتن یکی دیگر از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که به تخریب رادیکال های آزاد کمک می کند تا بتوانند از آسیب بیش از حد به مفاصل پیشگیری کنند. بتا کاروتن شناسایی آسان است زیرا میوه ها و سبزیجات مانند هویج، رنگ نارنجی روشن آنها را می دهد. سایر منابع عالی عبارتند از:

سبزیجاتی از قبیل کلم بروکسل، سبزیجات برگ سبز سبزیجات خردلی و برگ چغندر

سبزیجاتی مانند کاهو و اسفناج

سیب زمینی شیرین

کدو

طالبی

جعفری

زردآلو

برگ نعناع

گوجه فرنگی

مارچوبه

اسیدهای چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3

چربی های سالم برای افرادی که دارای آرتروز یا سایر اختلالات التهابی هستند، اسید های چرب امگا 3 هستند. در حالی که برخی از غذاها سطح التهاب بدن را افزایش می دهند، امگا 3 در واقع برای کاهش التهاب با سرکوب تولید سیتوکین ها و آنزیم هایی که باعث تخریب غضروف می شود، کار می کند.

غذاهای با بیشترین مقدار اسید چرب امگا 3 عبارتند از:

ماهی قزل آلا ، تازه یا کنسرو شده

شاه ماهی

ماهی خال مخالی

ساردین ها

ماهی قزل آلای رنگین کمان

صدف اقیانوس آرام

تخم مرغ با امگا 3

دانه کتان و روغن دانه کتان

گردو

بیوفلاوونویدها

این دسته از آنتی اکسیدان ها مانند کورستین و آنتوسیانیدین هر دو فرم از آنتی اکسیدان ها هستند. اثرات ضد التهابی کورستین ممکن است شبیه داروهای ضد التهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) باشد. منابع خوب کورستین عبارتند از:

پیاز زرد و سفید و قرمز

کلم بروکلی

تره فرنگی

گوجه گیلاسی

کلم بروکلی

بلوبری

کشمش سیاه

ماهی قزل آلا

پودر کاکائو

چای سبز

زردآلو

سیب با پوست

ادویه ها

ادویه ها

برخی از ادویه ها دارای اثرات ضد التهابی نیز هستند. زنجبیل و زردچوبه بیشترین مقدار آن هستند. زنجبیل تازه را به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید، آن را به سس گوجه فرنگی و سس سالاد اضافه کنید، چای زنجبیل را ببنوشید.

زردچوبه یک ادویه جادویی خردل زرد از آسیا است که جزء اصلی آن رنگ زرد است. یک مطالعه ذکر شده در مجله پزشکی جایگزین پزشکی نشان داده است که کورکومین ممکن است با سرکوب مواد شیمیایی التهابی بدن به استئوآرتریت کمک کند. کرکومین یکی از اجزای فعال زردچوبه است.

نتیجه گیری

واضح است که بهترین استراتژی برای پیشگیری از نشانه های آرتروز زانو  عبارتند از:

کاهش وزن

مواد غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات

لذت بردن از ماهی، آجیل، و روغن های سالم

ورزش کردن


منبع:

بعدی قبلی