بایدها و نباید های غذایی پرکاری تیروئید
درودیان  ۱۳۹v/۱۲/۲۰ | ۰ | ۲۳۴

بایدها و نباید های غذایی پرکاری تیروئید

از مهم ترین نکات غذایی برای پرکاری تیروئید اجتناب از مواد غذایی دارای ید است

هیپرتیروئیدیسم یا پرکاری تیروئید زمانی اتفاق می افتد که هورمون تیروئید بیش از حد در بدن شما وجود دارد. این بیماری تیروتوکسیکوز نیز نام دارد. غده تیروئید بیش از حد فعال یا بزرگ ممکن است هورمون تیروئید بیشتری تولید کند.

تیروئید شما یک غدد پروانه ای است که در جلوی گردن قرار دارد. این غده هورمون های تیروئید به نام T3 و T4 تولید می کند. این هورمون ها:

به بدن شما کمک کرده تا از انرژی استفاده کند

کمک به تعادل درجه حرارت بدن

کمک به مغز، قلب و سایر اعضای بدن شما تا به درستی کار کنند

برخی از انواع پرکاری تیروئید ممکن است ژنتیکی باشند. بیماری گریوز شایع ترین علت هیپرتیروئیدیسم در ایالات متحده است. این بیماری در زنان 7 تا 8 برابر بیشتر از مردان است.

در بعضی موارد، سرطان تیروئید نیز ممکن است باعث بروز تیروئید شدید شود.

هیپرتیروئیدیسم می تواند به آسانی با سایر مشکلات سلامتی اشتباه گرفته شود. طیف وسیعی از علائم آن عبارتند از:

کاهش وزن ناگهانی

افزایش اشتها

اضطراب، تحریک پذیری و عصبانیت

تغییرات خلق و خوی

مشکل خواب

احساس گرم بودن

تعریق

ضربان قلب سریع یا تپش قلب

خستگی یا کوفتگی

ضعف عضلانی

لرزش دست

تغییرات مکرر در حرکات روده

نازک شدن پوست

موهای شکننده

قاعدگی تغییر میکند

غده تیروئید بزرگ (گواتر)

تورم در پایین گردن شما

تغییرات چشم

پوست ضخیم و قرمز در ساق و انگشتان پا


درمان استاندارد برای پرکاری تیروئید

درمان استاندارد برای پرکاری تیروئید

درمان پرکاری تیروئید ضروری است. سطح بالای هورمون های تیروئید در بدن شما می تواند سمی باشد. پرکاری تیروئید ممکن است منجر به مشکلات قلبی، از دست دادن استخوان، ریسک شکستگی و سایر مسائل شود.

پزشک شما ممکن است داروهای ضد تیروئید تجویز کند. این داروها کمک می کند تا غده تیروئید بیش از حد فعال نشود. در برخی موارد، درمان ممکن است شامل پرتودرمانی یا عمل جراحی تیروئید باشد.

برخی از غذاها می توانند سالم موجب نگه داشتن تیروئید شما باشند و برخی از اثرات منفی این بیماری را کاهش دهند. برخی از مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی لازم برای تعادل عملکرد تیروئید هستند.

رژیم کم یود معمولا قبل از برخی از درمانهای پرکاری تیروئید تجویز می شود. برای مثال، قبل از پرتودرمانی برای از بین بردن سلول های تیروئید بیش از حد یا آسیب دیده، باید رژیم کم یود را دنبال کنید.

پس از درمان، همچنان مهم است که ید را در رژیم غذایی خود تعادل کنید. غذاهای دیگر به محافظت از تیروئید کمک می کنند و اثرات طولانی مدت پرکاری تیروئید را کاهش می دهند.

غذاهای مفید برای پرکاری تیروئید

غذاهای مفید برای پرکاری تیروئید

غذاهای کم یود

ید معدنی نقش مهمی در ساخت هورمونهای تیروئید ایفا می کند. رژیم کم یود به کاهش هورمون های تیروئید کمک می کند. این غذاها را به رژیم روزانه خود اضافه کنید:

نمک غیر یددار

قهوه یا چای (بدون شیر و لبنی و یا کرمدار مبتنی بر سویا)

سفیده تخم مرغ

میوه تازه یا کنسرو شده

آجیل و کلم برشته نشده

نان خانگی بدون نمک، لبنیات و تخم مرغ

پاپ کورن با نمک غیر یددار

جو

سیب زمینی

عسل

شربت افرا

انواع کلم ها

انواع کلم ها ممکن است تیروئید شما را از مصرف ید به طور کامل متوقف کند. آنها ممکن است برای پرکاری تیروئید مفید باشند:

شاخه های بامبو

کلم بروکلی

جوانه های بروکسل

کاساو

گل كلم

کولارد سبز

کلم پیچ

خردل

ربکاگا

ویتامین ها و مواد معدنی

مواد مغذی متعددی برای سلامتی تیروئید ضروری هستند و برای تعادل هورمون تیروئید موثر هستند.

آهن

آهن برای بسیاری از توابع بدن حیاتی، از جمله سلامت تیروئید مهم است. این کانی برای سلول های خونی لازم است تا اکسیژن را به هر سلول بدن منتقل کند. سطح پایین آهن به پرکاری تیروئید مرتبط است. مقدار زیادی آهن در رژیم غذایی خود را با مواد غذایی زیر تامین کنید مانند:

لوبیا خشک شده

سبزیجات برگ سبز

عدس

آجیل

مرغ و بوقلمون

گوشت قرمز

دانه

غلات کامل

سلنیوم

مواد غذایی غنی از سلنیوم ممکن است به تعادل میزان هورمون تیروئید کمک کند و از بیماری تیروئید محافظت کند. سلنیوم برای جلوگیری از آسیب سلولی و حفظ سلامتی تیروئید و سایر بافتها کمک می کند.

منابع غذایی خوب سلنیوم عبارتند از:

آجیل برزیلی

دانه های کوسکوس

دانه های چیا

قارچ

چای

گوشت گاو و گوشت گوسفند

برنج

سبوس جو

مرغ و بوقلمون

دانه های آفتابگردان

فلز روی

روی به شما کمک می کند از مواد غذایی برای انرژی استفاده کنید. این ماده معدنی همچنین سیستم ایمنی بدن و تیروئید شما را سالم نگه می دارد. منابع غذایی روی شامل موارد زیر می شوند:

گوشت گاو

نخود

پودر کاکائو

کاشوبادام هندی

قارچ

دانه کدو تنبل

گوشت بره

کلسیم و ویتامین D

پرکاری تیروئید باعث ایجاد استخوان های ضعیف و شکننده می شود. توده استخوانی ممکن است درمان شود. ویتامین D و کلسیم برای ساختن استخوان سالم ضروری هستند.

غذاهای غنی از کلسیم عبارتند از:

اسفناج

لوبیا سفید

کلم بروکلی

بامیه

آب پرتقال تقویت شده با کلسیم

شیر بادام

غلات غنی شده با کلسیم

ویتامین D در این غذاهای کم یود یافت می شود:

آب پرتقال غنی شده ویتامین D

غلات غنی شده با ویتامین D

جگر گاو

قارچ

ماهی چرب

چربی های سالم

چربی هایی که از کل مواد غذایی هستند و عمدتا بدون پردازش می توانند باعث کاهش التهاب شوند. این کمک می کند تا برای محافظت از سلامتی تیروئید و تعادل هورمون های تیروئید موثر باشند. چربی های کم چربی در یک رژیم کم یود مفید هستند. این شامل:

روغن زیتون

روغن آووکادو

روغن نارگیل

روغن آفتابگردان

روغن گلرنگ

آووکادو

آجیل و دانه های بدون نمک

ادویه ها

برخی از ادویه ها و گیاهان دارای خواص ضد التهابی برای کمک به محافظت و تعادل عملکرد تیروئید هستند. اضافه کردن طعم و دوز آنتی اکسیدان ها به وعده های غذایی روزانه خود را با:

زردچوبه

فلفل سبز

فلفل سیاه

مواد غذایی ممنوعه برای پرکاری تیروئید

مواد غذایی ممنوعه برای پرکاری تیروئید

ید بیش از حد

خوردن غذاهای غنی از ید یا غذای غنی شده با ید ممکن است منجر به پرکاری تیروئید شود یا در بعضی موارد آن را بدتر کند.

یک قاشق چای خوری نمک یددار به شما 284 میکروگرم ید می دهد. غذای دریایی دارای بیشترین ید است. فقط 1 گرم جلبک دریایی حاوی 2 میلیگرم ید است. توصیه می شود دوز ید حدود 1.1 میلی گرم در روز است.

اجتناب از غذاهای دریایی و غذاهای دریایی زیر:

ماهی

جلبک دریایی

میگو

خرچنگ ها

سوشی

کارراژی

آگار آگار

جلبک

آلژینات

نوری

جلبک دریایی

اجتناب از سایر مواد غذایی حاوی ید بالا مانند:

شیر و لبنیات

پنیر

زرده تخم مرغ

نمک ید دار

برخی از رنگ های خوراکی

بعضی از داروها حاوی ید هستند. این شامل:

شربت سرفه

مکمل گیاهی یا ویتامین

نیترات ها

مواد شیمیایی به نام نیترات ممکن است ید را بیش از حد جذب کنند. این می تواند منجر به افزایش تیروئید و هیپرتیروئیدی شود.

نیترات در برخی از غذاها به طور طبیعی یافت می شود. غذاهای فرآوری شده ممکن است شامل نیترات اضافه شود. همچنین ممکن است در آب آشامیدنی یافت شود. جلوگیری یا محدود کردن غذاها مانند:

گوشت پردازش شده (سوسیس، بیکن، سالامی، پپرونی)

کرفس

کاهو

چغندر

اسفناج

جعفری

تره فرنگی

کلم

رازیانه

کرفس

شلغم

هویج

خیار

كدو حلوايي

گلوتن

در بعضی افراد، گلوتن ممکن است به علت التهاب به تیروئید آسیب برساند. حتی اگر حساسیت یا عدم تحمل گلوتن داشته باشید، ممکن است مفید باشد که گلوتن را محدود کنید. برچسب های مواد غذایی برای مواد حاوی گلوتن را بررسی کنید:

گندم

جو

مخمر ابجو

مالت

چاودار

تریتیکاله

سویا

در حالی که سویا حاوی ید نیست، نشان داده شده است که با برخی از درمان های پرکاری تیروئید در حیوانات مواجه می شود. از مواد غذایی با سویا اجتناب کنید یا محدود کنید مانند:

شیر سویا

سس سویا

توفو

کرمهای حاوی سویا

نتیجه گیری

پرکاری تیروئید همیشه قابل پیشگیری نیست، اما قابل درمان است. اگر در معرض پرکاری تیروئید هستید، پزشک خود را ببینید. درمان خود را دقیقا همانطور که تجویز شده است، از جمله تمام توصیه های رژیم غذایی، دنبال کنید.

با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد تغییرات کوتاه مدت و طولانی مدت در رژیم غذایی خود صحبت کنید. این می تواند عملکرد توده تیروئید را حفظ کند و بدن شما را از اثرات هیپرتیروئیدیسم محافظت کند.

اگر شما در رژیم کم یود هستید، می توانید ویتامین D و کلسیم را به اندازه کافی مصرف کنید. با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد مصرف مکمل های این مواد مغذی صحبت کنید.


منبع:

بعدی قبلی