روغن نارگیل و کلسترول
ghasemi  ۱۳۹۸/۰۲/۱۰ | ۰ | ۹v

روغن نارگیل و کلسترول

برخی از مردم از روغن نارگیل به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن استفاده می کنند

روغن نارگیل در سال های اخیر به دلیل فواید زیاد آن برای سلامتی مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. کارشناسان با یکدیگر و به طور خاص در مورد اینکه آیا این روغن برای کنترل سطح کلسترول خون مفید است یا نه به بحث و گفتگو می پردازند.

بعضی از کارشناسان اعتقاد دارند که باید از مصرف روغن نارگیل به خاطر سطح بالای چربی اشباع شده خودداری کنید (چربی اشباع شده باعث افزایش کلسترول می شود).

بعضی دیگر می گویند که ساختار چربی موجود در روغن نارگیل سبب کم شدن چربی موجود در بدن می شود و به همین دلیل سالم است.

گزارشات متناقض زیادی در مورد اینکه آیا روغن نارگیل می تواند به این امر کمک کند یا نه وجود دارد. تحقیقات انجام شده هنوز قطعی نشده است، اما بسیاری از واقعیت ها و یافته هایی در مورد این روغن وجود دارد. این تحقیق ممکن است شما را در اضافه کردن یا نکردن روغن نارگیل را به رژیم غذایی خود کمک کند. مشاوره با پزشک متخصص نیز یک ایده خوب در این بابت است.

روغن نارگیل چیست

روغن نارگیل چیست

روغن نارگیل یک روغن استوایی است که از میوه خشک شده نارگیل که از درخت آن گرفته شده است گفته می شود.

مقدار جزئیات مواد تغذیه ای روغن نارگیل عبارتند از:

حدود 13.5 گرم از مجموع چربی ها (11.2 گرم از چربی اشباع شده) در یک قاشق غذاخوری است.

همچنین حاوی حدود 0.8 گرم چربی ترانس و حدود 3.5 گرم چربی غیر اشباع است که هر دو به عنوان چربی های سالم شناخته می شوند.

روغن نارگیل دارای کلسترول نیست.

دارای ویتامین E و پلی فنل بالا می باشد.

با توجه به یافته های موسسه Mayo، روغن نارگیل تازه حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب متوسط ​​است.

کارشناسان می گویند اسید اوریک روغن نارگیل، که یک نوع سالم از اسید چرب اشباع است، به سرعت در بدن سوزانده شده و تبدیل به انرژی می شود. به همین دلیل است که برخی از مردم از روغن نارگیل به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن استفاده می کنند.

همه انواع چربی همان مقدار کالری را دارند. اما تفاوت این نوع در تنها تفاوت در آرایش اسید های چرب است که این نوع چربی را از دیگران جدا می کند.

در طی یک تحقیق در سال 2015، محققان دریافتند که هنگام داشتن یک رژیم غذایی با روغن نارگیل، که بر رویم موش آزمایشگاهی انجام شد دیده شد که موش با مصرف روغن نارگیل کمتر دچار اضافه وزن می شود، در حالی که خوردن یک عدد روغن سویا وزن بیشتری به او اضافه کرده است. نتیجه این بود که روغن نارگیل حاوی 91 درصد چربی اشباع شده در مقابل 15 درصد برای روغن سویا است.

برای تأیید این مشاهدات نیاز به مطالعات انسانی بیشتری می باشد.

فواید روغن نارگیل

روغن نارگیل علاوه بر اینکه برای کاهش وزن مفید است، مشخص شده است که دارای خواص مفید دیگری نیز می باشد.

این روغن دارای ویژگی های ضد باکتری و ضد التهابی است و می توان آن در بدن به راحتی برای به دست آوردن انرژی جذب می شود.

مطالعه دیگری نیز در سال 2015 نشان داد که ترکیبی از مصرف روزانه روغن نارگیل و ورزش، فشار خون را پایین می آورد و حتی می تواند آن را به مقادیر طبیعی بازگرداند.

فاکتور کلسترول

فاکتور کلسترول

مطالعه دیگری به مقایسه میزان کلسترول کره، روغن نارگیل و روغن گلرنگ، پرداخته است. این مطالعه نشان داد که روغن نارگیل در کاهش سطح ال دی ای خون و سطح تری گلیسیرید "بد" و افزایش سطح اچ دی ال "خوب" موثر بوده است.

علی رغم برخی تحقیقات در مورد اینکه آیا روغن نارگیل برای سطح کلسترول مفید است یا خیر، داستان همچنان ادامه دارد. همانطور که می دانید، استفاده از روغن نارگیل به طور گسترده توصیه نمی شود. روغن برای سلامت کلسترول به مانند روغن های دیگر مانند روغن زیتون می باشد.

در سال 2013، موسسه ملی قلب، ریه و خون توصیه می کند که روغن نارگیل نسبت به سایر روغن های سالم که دارای مزایای بهداشتی شناخته شده مانند روغن زیتون می باشند، کمتر مورد استفاده قرار بگیرد.

این اعتقاد به سرعت در حال تغییر است زیرا مطالعات جدید درباره روغن های رژیمی همچنان ادامه دارد. ما می دانیم که مصرف بالای چربی های اشباع شده با بیماری های قلبی عروقی همراه است. بعضی از روغن ها به دلیل چگونگی پردازش آنها از امنیت غذایی کمتری برخوردار هستند.

در ارتباط با این موضوع خود را به روز نگه دارید تا ببینید چه چیز دیگری درباره اثرات روغن نارگیل بر میزان کلسترول کشف شده است. این امر به شما کمک می کند تصویر واضح تری از این که آیا روغن نارگیل ماده غذایی است که می خواهید در رژیم غذایی خود اضافه کنید یا نه به دست می آورید.


منبع:

بعدی قبلی