رابطه چربی خون بالا با بیماری های قلبی
درودیان  ۱۳۹v/۱۱/۰۸ | ۰ | ۱۰۵

رابطه چربی خون بالا با بیماری های قلبی

چربی خون بالا عامل ابتلا به بسیاری از بیماری های قلبی است

کلسترول، یک ماده چربی، در جریان خون شما است که در لیپوپروتئین های با چگالی بالا (HDL) و لیپوپروتئین های کم چربی (LDL) حرکت می کند:

HDL به عنوان "کلسترول خوب" شناخته شده است زیرا کلسترول را جمع آوری می کند و برای دفع مجدد آن را به کبد می رساند.

LDL کلسترول را به قسمت هایی از بدن شما که به آن نیاز دارند، حمل می کند. گاهی اوقات به عنوان "کلسترول بد" نامیده می شود، زیرا اگر شما در جریان خون خود بیش از حد از آن داشته باشید، می تواند به دیواره های شریان ها رسیده و در نهایت آنها را مسدود کند.

شریان های مسدود شده یا محدود می توانند خون را از قلب، مغز و یا سایر اعضای بدن منتقل کنند. این می تواند منجر به سکته مغزی، حمله قلبی، یا حتی نارسایی قلبی شود.

کبد شما کلسترول را که نیاز دارید تولید می کند. اما شما همچنین می توانید مقدار زیادی از کلسترول را از غذا دریافت کنید.

به طور کلی، سطح بالای HDL و سطوح پایین LDL به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند.

تحقیقات در دهه های اخیر نشان داده اند که رژیم غذایی و کلسترول در سلامت قلب نقش دارند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که این مسائل ممکن است پیچیده تر از تصور باشد.


ارتباط بین کلسترول و بیماری قلبی

ارتباط بین کلسترول و بیماری قلبی

دستورالعمل های غذایی سال 2010 برای آمریکایی ها به طور خاص کلسترول غذایی را به هیچ وجه بیش از 300 میلی گرم در روز محدود نمی کند. در حالی که دستورالعملهای غذایی سالهای 2015-2020 برای آمریکایی محدودیت خاصی را شامل نمی شود، هنوز هم به شدت توصیه می کند که کلسترول کم کالری در نظر گرفته شود. این مطالعات نشان می دهند که الگوهای تغذیه سالم که دارای کلسترول کم هستند می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در بزرگسالان کاهش دهند.

یک مطالعه هشت هفته ای که در سال 2016 منتشر شد، اعلام کرد که LDL بالا عامل خطر ابتلا به بیماری قلبی است و اسیدهای چرب رژیم غذایی نقش مهمی در توسعه بیماری های قلبی ایفا می کنند. محققان دریافتند که تغییرات تغذیه ای جزئی (در این مورد، جایگزین کردن چند غذای خوراکی با چربی) کلسترول را کاهش می دهد و می تواند به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

تحقیقات جدید در مورد نقش کلسترول در توسعه بیماری های قلبی در حال انجام است

بررسی سیستماتیک منتشر شده در سال 2016 نشان داد افرادی که بیش از 60 سال سن دارند و کلسترول LDL بالا دارند طولانی تر از افرادی که LDL کمتری دارند زندگی می کنند.

منابع کلسترول در رژیم غذایی شما

منابع کلسترول در رژیم غذایی شما

تحقیقات بیشتری در مورد کلسترول، به خصوص کلسترول غذایی، باید انجام شود. با این حال، روشن است که رژیم غذایی نقش مهمی در سلامت قلب و سلامت کلی دارد.

چربی های ترانس و چربی های اشباع شده

چربی های ترانس کلسترول LDL شما را افزایش می دهد و کلسترول HDL را پایین می آورد. به گفته انجمن قلب آمریکا، هر دو این تغییرات با افزایش خطر بیماری قلبی همراه است. چربی های ترانس نیز ارزش غذایی ندارند.

روغن های نیمه هیدروژنه (PHOs) منبع اصلی چربی ترانس در رژیم های غذایی ما هستند. آنها در بسیاری از انواع غذاهای فرآوری شده یافت می شوند.

در سال 2018، اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) تعیین نهایی را انجام داد که PHOS برای مصرف انسانی امن نیست. آنها در حال حاضر از عرضه مواد غذایی ما خارج می شوند. در عین حال سعی کنید از غذاهایی که لیست PHO یا چربی های ترانس را در برچسب نشان می دهند، اجتناب کنید.

چربی های اشباع منبع دیگری از کلسترول LDL هستند و باید کم مصرف شوند. غذاهای حاوی چربی اشباع شده عبارتند از:

غذاهای شیرین و شیرینی مانند دونات، کیک و کوکی ها

گوشت قرمز، گوشت چرب و گوشت پردازش شده

گوشت خوک

بسیاری از غذاهای سرخ شده

محصولات لبنی پر چربی مانند شیر، کره، پنیر و کرم

این غذاها با کلسترول بالا، همراه با غذاهای فرآوری شده و سریع، می تواند به افزایش وزن و چاقی کمک کند. داشتن اضافه وزن یا چاقی خطر ابتلا به بیماری قلبی و همچنین سایر شرایط سلامتی را افزایش می دهد.

گزینه های سالم تر

این غذاها ممکن است باعث کاهش LDL، افزایش HDL و مدیریت وزن شما شوند.

سبوس جو

جو و سایر غلات کامل

لوبیا و عدس

آجیل، از جمله گردو، بادام زمینی، و بادام

مرکبات، سیب، توت فرنگی و انگور

بامیه و بادمجان

سویا

ماهی های چرب مانند ساردین، ماهی خال مخالی، و ماهی قزل آلا

روغن زیتون

نکات آشپزی سالم

استفاده از روغن کلزا یا آفتابگردان به جای کره

به جای سرخ کردن، کباب کردن، آب پز یا گریل

جدا کردن پوست از مرغ.

استفاده از یک قفسه برای تخلیه چربی از گوشت و مرغ پخته شده در اجاق گاز.

عوامل خطر بیماری قلبی

عوامل خطر بیماری قلبی چیست؟

داشتن کلسترول خون بالا یکی از عوامل خطر برای بیماری قلبی است. سایر عوامل خطر عبارتند از:

فشار خون بالا

دیابت و پیش دیابت

سابقه خانوادگی بیماری قلبی

پره اکلامپسی در دوران بارداری

اضافه وزن یا چاق بودن

عدم فعالیت فیزیکی

رژیم ناسالم

سیگار کشیدن

خطر ابتلا به بیماری قلبی با سن افزایش می یابد. برای زنان، این خطر پس از یائسگی افزایش می یابد.

احتمال ابتلا به بیماری قلبی شما با هر عامل خطر اضافی افزایش می یابد. بعضی از عوامل مانند سن و سابقه خانوادگی از کنترل شما خارج می شوند. دیگران، مانند رژیم غذایی و ورزش، در کنترل شما هستند.

چشم انداز بیماری های قلبی

چشم انداز بیماری های قلبی

بیماری قلبی می تواند به عوارض مختلفی از جمله:

ضربان قلب به دلیل کمبود اکسیژن

ضربان قلب نامنظم (آریتمی)

سکته مغزی

سکته قلبی

نارسایی قلبی

برای نظارت بر وضعیت خود، باید با دکتر خود ملاقات کنید. اگر برای کنترل فشار خون بالا، کلسترول، دیابت یا مشکلات دیگری نیاز به دارو دارید، آنها را به طور دقیق تحت مصرف قرار دهید. در مورد هر گونه علائم جدید به پزشک خود بگویید.

همراه با تغییرات شیوه زندگی سالم، این کارها می تواند به بهبود چشم انداز کلی شما کمک کند.

پیشگیری از بیماری قلبی

نکاتی برای پیشگیری از بیماری قلبی

در اینجا چند چیز را می توانید انجام دهید تا خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهید:

وزن خود را مدیریت کنید. داشتن اضافه وزن باعث افزایش LDL شما می شود. همچنین باعث افزایش فشار روی قلب شما می شود.

ورزش کنید. ورزش می تواند وزن شما را کنترل و میزان کلسترول خون را بهبود بخشد.

خوردن درست یک رژیم غذایی با سبزیجات، میوه ها و دانه های جامد را انتخاب کنید. آجیل، دانه و حبوبات نیز غذاهای سالم هستند. گوشت بدون چربی، مرغ بدون پوست و ماهی های چرب را جایگزین کوشت قرمز کنید. محصولات لبنی باید کم چرب باشند. در مجموع از چربی های ترانس اجتناب کنید. روغن زیتون را برای مصرف دائم انتخاب کنید

سیگار نکشید اگر در حال حاضر سیگاری هستید، با پزشک خود درباره برنامه های ترک سیگار صحبت کنید.

بررسی سالانه، به ویژه اگر سابقه خانوادگی بیماری های قلبی دارید. هرچه زودتر کشف کنید می توانید اقدام به پیشگیری از بیماری قلبی کنید.


منبع:

بعدی قبلی