راه‌های جلوگیری از مسمومیت غذایی
صادقی  ۱۳۹۶/۱۰/۰۱ | ۰ | ۱۲۱v

راه‌های جلوگیری از مسمومیت غذایی

چگونه می‌توان از مسمومیت غذایی جلوگیری کرد

مسمومیت غذایی واقعاً آزار دهنده است. اما اگر دچار این بیماری شدید در ابتدا باید نوع مسمومیت را تشخیص داده و متناسب با آن بهترین روش درمان را انتخاب کنید. پس با اینفوسلامت همراه شوید.

زمانی که دچار مسمومیت غذایی می‌شوید باید تا جایی که می‌توانید مایعات مصرف کرده و از انتقال دادن باکتری به سایر افراد خانه جلوگیری کنید. همه‌ی مسمومیت‌های غذایی مثل هم نیستند. اگر علائم برای چند روز در بدنتان وجود داشت مشکل بیشتر از خوردن غذای بد است. ممکن است نشانه‌ی نوعی عفونت در دستگاه گوارشتان باشد. در آنصورت اگر بیش از یک یا دو روز مریضی ادامه داشت باید تحت نظر پزشک باشید.

برای شناخت راه‌های جلوگیری از مسمومیت غذایی باید با انواع آن آشنا شویم. دانشمندان به طور کلی معتقدند دو نوع مسمومیت غذایی که به طور معمول افراد به آن‌ها دچار می‌شوند وجود دارد:

  • مواد غذایی که به درستی بسته بندی یا طبخ نشده‌اند

این نوع مسمومیت در زمان کوتاهی از بین رفته و در مدت زمان کوتاهی از دستگاه گوارش خارج می‌شود. علت این نوع مسمومیت غذایی نیز سموم ناشی از باکتری است. به طور کلی این نوع مسمومیت جدی نیست اگرچه از علائم بد و ناراحت کننده‌ی آن کم نمی‌کند.

  • عفونت باکتریایی

باکتری مانند سالمونلا، وارد دستگاه گوارش شده و در روده‌ها زنده می‌ماند و به سلول‌های آن آسیب وارد می‌کند. بسیاری از علائم این نوع مسمومیت با مسمومیت نوع اول مشابه‌اند اما مدت زمان بیشتری طول کشیده و حتی می‌توانند منجر به مرگ شوند.

از آنجایی که هیچ کس نمی‌خواهد به هیچ نوع مسمومیت غذایی گرفتار شود یکی از راه‌های جلوگیری از مسمومیت غذایی این است که ریسک ابتلا به آن را با طبخ غذاهای مطمئن، پختن طولانی مدت گوشت و پرهیز از غذاهای آلوده کاهش داد.


منبع:

بعدی قبلی