تاثیر مصرف کافئین و کنترل قند خون
ایمانی  ۱۳۹۶/۱۰/۰۱ | ۰ | ۵۴۵v

تاثیر مصرف کافئین و کنترل قند خون

اگر مصرف چای، قهوه و یا نوشابه شما زیاد است حتما این مطلب را دنبال کنید

مصرف برخی مواد کافئین دار به خصوص چای و نوشابه در میان مردم ایران بسیار رایج است و این دو جزو نوشیدنی های اصلی روزانه محسوب می شوند که دارای کافئین بالا هستند.

برای افراد سالم کافئین این نوشیدنی ها تقریبا بی ضرر هستند اما برای افراد دچار دیابت نوع 2 می توانند کنترل قند خون را دچار مشکل کنند.

کافئین و قند خون


کافئین و قند خون

چگونه کافئین بر قند خون تاثیر می گذارد؟

تعداد زیادی از تحقیقات نشان می دهند که افرادی که دچار دیابت نوع 2 هستند به کافئین به طور متفاوتی واکنش نشان می دهند. کافئین می تواند میزان قند خون و انسولین را برای افراد دچار این بیماری بالا ببرد.

یک مطالعه روی افراد دارای دیابت نوع 2 که روزانه 250 میلی گرم کافئین در صبحانه و 250 گرم کافئین در وعده نهار مصرف می کردند، انجام شد. این مقدار دقیقا به اندازه نوشیدن 2 فنجان قهوه در هر وعده است.

نتیجه این بود که: قند خون این افراد 8 درصد بالاتر از روز هایی بود که کافئین مصرف نمی کردند.

این بدین خاطر است که کافئین می تواند بر چگونگی پاسخ بدن شما به انسولین ( هورمونی که اجازه می دهد قند وارد سلول های شما شود و به انرژی تبدیل شود) تاثیر می گذارد.

کافئین می تواند حساسیت به انسولین را کاهش دهد. این به این معنی است که سلول های شما به این هورمون به اندازه قبل واکنش نشان نمی دهند. آن ها زمانی که شما ماده کافئین دار مصرف می کنید به اندازه قبل انسولین جذب نمی کنند. این باعث می شود که بدن شما مقدار انسولین بیشتر ی تولید کند، در نتیجه شما قند خون بالاتری خواهید داشت.

اگر شما دارای دیابت نوع 2 هستید، بدن شما در حال حاضر به خوبی از انسولین استفاده نمی کند. پس از هر وعده، قند خون شما بالاتر از میزان قند خون نرمال می رود. مصرف کافئین برگرداندن قند خون به حالت طبیعی را سخت تر می کند. این ممکن است منجر به بالا رفتن سطح قند خون شود. با گذشت زمان این احتمال بروز عوارض دیابت، مانند آسیب عصبی یا بیماری قلبی، افزایش می یابد.

چای و قند خون


چرا کافئین روی میزان قند خون تاثیر می گذارد؟

دانشمندان هنوز در حال تحقیق هستند که چگونه کافئین بر میزان انسولین و قند خون تاثیر می گذارد. اما آنها فکر می کنند ممکن است بدین صورت این تاثیر رخ دهد:

  • کافئین سطح هورمون های استرس خاصی، مانند اپینفرین که آدرنالین نیز نامیده می شود را افزایش می دهد. اپینفرین می تواند از تولید این میزان قند توسط سلول های شما جلوگیری کند. همچنین ممکن است از تولید انسولین به اندازه کافی توسط بدن شما جلوگیری کند.

  •  کافئین راه پروتئینی به نام آدنوزین را سد می کند. این مولکول نقش بسیار مهمی در میزان انسولین  تولیدی توسط بدن شما دارد. همچنین  چگونگی پاسخ سلول های شما به آن را کنترل می کند. کافئین آدنوزین را از انجام کار خود باز میدارد و آن نمی تواند قند خون شمارا با سرعتی که باید حمل کند.

  • استفاده بیش از حد کافئین می تواند شما را بیدار نگه دارد و از خوابیدن طبیعی شما جلوگیری کند. عدم خواب نیز ممکن است حساسیت انسولین شما را کاهش دهد.

میزان قن خون نرمال


چه میزان کافئین زیاد محسوب می شود؟

تنها میزان 200 میلی گرم کافئین کافیست تا روی قند شما تاثیر بگذارد. این میزان کافئینی است که در دو فنجان قهوه یا سه فنجان چای سیاه وجود دارد.

ممکن است شما بتوانید میزان بیشتر یا کمتر از این مقدار کافئین را مدیریت کنید. افراد به این ماده واکنش های متفاوتی نشان می دهند که این بسته به مواردی مانند سن و وزن شخص دارد.

میزان کافئینی که شما دریافت می کنید می تواند نقش مهمی ایفا کند.. برخی تحقیقات نشان می دهد که همچنان کافئین می تواند یک تحریک کننده باشد.

برای پیدا کردن این که آیا کافئین قند خونش شما را افزایش می دهد، با پزشک یا متخصص تغذیه صحبت کنید. او ممکن است قند خون شما را صبح بعد از اینکه فنجان معمولی قهوه یا چای مصرف کردید، آزمایش کند. سپس چند روز بعد بدون این که این نوشیدنی ها را مصرف کنید آزمایش را دوباره انجام می دهد. پزشک شما هنگامی که این نتایج را مقایسه کند، تاثیر کافئین روی قند خون شمارا در می یابد.

مصرف قهوه زیاد و قند خون


چگونه مصرف کننده های همیشگی کافئین تحت تاثیرقرار می گیرند؟

برخی از مطالعات کوتاه مدت نشان داده اند افرادی که مقدار قهوه زیادی مصرف می کنند میزان قند خون و میزان انسولین آن ها افزایش پیدا نمی کند. افرادی  که دیابت دارند و  به طور منظم  قهوه زیادتری نسبت که کسانی که دیابت ندارند مصرف می کنند معمولا میزان قند خون بالاتری ندارند چرا که برخی متخصصان معتقدند که بدن به میزان کافئین دریافتی بعد از مدتی عادت می کند

در واقع، برخی به بهبود در عملکرد سلول های چربی و عملکرد کبد، با افزایش سطح هورمون های مفید مانند آدیپونکتین معتقدند. این عوامل ممکن است بخشی از مزایای مصرف قهوه طولانی مدت باشد.

قهوه و قند خون


چگونه قهوه می تواند قند خون را افزایش دهد، اما خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد؟

در اینجا یک پارادوکس واضح وجود دارد: قهوه ممکن است در کوتاه مدت قند خون را افزایش دهد، اما در دراز مدت کمک به جلوگیری از نوع 2 دیابت می کند.

دلیل این امر اساسا ناشناخته است. با این حال، محققان چندین فرضیه را مطرح کرده اند.

 موارد زیر یک توضیح برای اثرات منفی کوتاه مدت است:

  • آدرنالین: قهوه آدرنالین را افزایش می دهد که ممکن است برای مدت کوتاهی سطح قند خون را افزایش دهد

علاوه بر این، در اینجا چندین توضیح احتمالی برای اثرات مفید درازمدت وجود دارد:

  • آديپونکتين: آديپونکتين يک پروتئين است که به تنظيم قند خون کمک می کند. این ماده اغلب در افراد دیابتی کم است. مصرف کنندگان قهوه خوراکی سطح آدیپونکتین بالاتری دارند.

  • گلوبولین متصل به هورمون جنسی (SHBG): سطح پایین SHBG با مقاومت به انسولین ارتباط دارد. برخی محققان نشان می دهند که SHBG با مصرف قهوه افزایش می یابد و بنابراین ممکن است به جلوگیری از دیابت نوع 2 کمک کند.

  • سایر اجزای قهوه: قهوه در آنتی اکسیدان ها غنی است. این ممکن است بر میزان قند خون و انسولین تأثیر بگذارد و اثرات بالقوه منفی کافئین را کاهش دهد

  • مقاومت: به نظر می رسد که بدن در طول زمان به تغییرات کافئین مقاوم می شود و به تغییرات سطح قند خون نیز مقاوم تر می شود.

  • عملکرد کبدی: قهوه ممکن است خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را کاهش دهد که به شدت با مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2 ارتباط دارد.

نتیجه

اگر چه مکانیسم دقیق ناشناخته است، شواهد زیادی وجود دارد که مصرف زیاد کافئین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را بسیار پایین تر می کنند.

از سوی دیگر، مطالعات کوتاه مدت نشان می دهد که کافئین ممکن است سطح قند خون و انسولین را افزایش دهد.

البته مهم است که توجه داشته باشید که مواد کافئین دار مانند قهوه ممکن است بر افراد مختلف تاثیرات متفاوتی داشته باشد .

اگر دچار دیابت هستید و یا مشکلات قند خون دارید، باید میزان قند خون خود را کنترل کرده و ببینید که چگونه به مصرف موادی مانند قهوه پاسخ می دهید.

اگر قهوه سطح قند خون شما را به میزان قابل توجهی افزایش دهد، ممکن است انتخاب قهوه بدون کافئین برای شما مناسب تر باشد.در نهایت، شما باید برخی از آزمایش ها را خود را انجام دهید و ببینید چه چیزی برای شما مناسب است.


منبع:

بعدی قبلی